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2018年1月26日 (金)

我が家の新年会

一昨日の夜、我が家で新年会をやりました。
お客さまは、同じマンションに住むご夫婦とTさんの三人をお招きしました。
何時もお世話になっている方たちです。

お食事前のセッティング。

以前, 原宿にあるフライングタイガーで買ったペーパーナプキン。
このナプキンはお客さまに人気があり、使わないでお持ち帰りする人もいます。

Hp2c_2


Hp3c_2

ポークチャップ。
豚の肩ロースを焼いて、パイナップル(缶詰)、玉ねぎ、パブリカをスライスし、ケチャップ、醤油、等々を赤ワインで煮詰めてソースにしました。

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左は、キンピラゴボウの中にシラタキと油揚げを入れましたが美味でした。
右は、ポテトサラダですが、一味違います。
マッシュしたポテトの中に入れる具は全てバターで炒め、ポテト、マヨネーズと混ぜ合わせた後、ブルーチーズを入れます。
ブルーチーズを入れるのを決して忘れてはいけません。


Hp7c_3

左はかまぼこ、アボカド、トマトの前菜。
右はカズノコをだし汁を薄味にして、かつお節を降りかけ、一晩置いたものです。
Hp8c

お酒は弟が暮れに贈ってくれた富山県黒部産の大吟醸、米の芯。
私の好きなお酒です。

Photo_2


写真を撮り忘れましたが、デザートは、手作りのパウンドケーキ。


話が弾み、時間も忘れるほどの楽しい新年会でした。

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コメント

菊田さん、お早うございます。

コメントありがとうございました。
何時もお世話になっている方々で
心ばかりのお礼でした。
とても喜んでくだっさて、私もハッピーでした。

今年もお絵描き頑張りましょうね。

手作りのとても素敵な新年会ですね。どれもお酒に合いそうなお料理ですね。

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