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2018年2月 2日 (金)

話は右から左側に通り抜けて

予報通り朝から雪です。
ひらひらと舞う桜の花びらのように見えます。
午後には止むそうで我が家の周辺では積もることはないと思います。

昨日は友と我が家でランチの約束があり、簡単なメニューを用意しました。
友は歯医者さんの帰り道でしたので負担がかからない柔らかいレシピを考えました。

テーブルをセッテングするのは楽しいひと時です。

C


C_2

野菜くずで作ったスープの中身は鶏手羽元、ベーコン、まるまる玉ねぎ、人参を入れ、二時間ほど弱火で煮込みました。
玉ねぎがトロトロして美味でした。


C_3

おつまみの干しタラを水につけ、柔らかくなったら水を捨てずに里芋と一緒に煮込みました。
美味でした。
C_7


アボカド、トマト、自家製ピクルスでサラダを
美味でした。
C_5

前日、スーパーマーケットで買ったお赤飯。
友の好きな一品です。
C_6


その他に、友持参のマグロの刺身、デザートのいちご等々。

飲み物は控えめで友は持参のサイダー、私はグラスワイン一杯。
そして、緑茶を何杯飲んだことか・・・

友とは月に何度も会っているのですが、話が尽きません。
最近はお互いに話しが右から左に通り抜けて、あまり覚えていません。

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コメント

菊田さん

風邪は如何ですか?
コメントありがとうぎざいます。

冬のスープはポトフにかぎります。
野菜類の剥いた皮や茎などは捨てずに
スープにしています。
ザルでこしたスープの中にいろんな野菜を入れ、
鶏手羽元やソーセージ、ベーコンなど入れ,
香づけにローズマリーやローリエどいれて
煮込めば煮込むほど美味しいですよ。
体も温まり風邪には良いと思います。


寒い日が続きますがご自愛ください。

玉ねぎのスープは簡単そうで、美味しそうで今度作ってみたくなりました😃~💕余り野菜は全部入れても良さそうですね。気の合うお友達とのおしゃべりは時間を忘れてしまうほど楽しいですね🍀

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